汤河粉的做法（汤河粉的做法怎么做好吃）

潮汕汤河粉的汤底有哪些特别的做法?

1、选材讲究：潮汕汤河粉的汤底通常选用新鲜的猪骨、鸡骨或牛骨作为基础，有时还会加入海鲜如虾壳、鱼骨等，以增加汤底的鲜味。同时，还会搭配一些中草药材，如党参、枸杞、当归等，既增加了汤底的营养价值，也使汤底带有一丝药香。

2、在河粉上铺上腌好的肉片、鱼丸和虾。将生豆芽和青菜放在肉片上面。将熬好的汤底煮沸后倒入装有河粉和其他配料的碗中。等待肉片和青菜煮熟，大约需要几分钟。撒上葱花、香菜碎作为点缀。最后步骤：将煮好的潮汕味汤河粉端上桌，趁热食用，可以根据个人口味添加辣椒、蒜蓉等调料。

3、调味汤底：将煮好的食材捞出放入大碗中，然后在锅中的高汤中加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，根据个人口味可以适量加入酱油调色。淋汤上桌：将调味好的热汤倒入装有食材的大碗中，撒上蒜末和葱花增加香气。混合食用：将煮好的粿条放入碗中，与汤和其他配料混合均匀后即可享用。

4、潮汕牛肉汤河粉(Niu Rou Tang He Fen)牛肉汤河粉主料：河粉12两（约480克），牛肉、丝瓜各4两（约160克），牛尾汤1杯，香茅2枝，葱粒少许。配料：腌肉料：生抽、砂糖各1茶匙，油、生粉、胡椒粉、香茅蓉各少许。芡汁：生粉3/2茶匙，蚝油1汤匙，清水5汤匙。

5、河粉汤底配方法 材料：猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯 做法：将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

6、潮汕汤河粉是一种以宽粉为主料的传统潮汕菜品，口感滑嫩，鲜美可口。以下是制作潮汕汤河粉的一般步骤：材料：- 宽粉 - 鲜虾 - 瘦肉 - 小白菜 - 豆芽 - 黄鳝 - 花生碎 - 葱花 - 生抽、老抽 - 盐、糖、鸡精 - 色拉油 步骤： 准备好所有食材，将宽粉煮熟备用。

汤河粉的热量

1、河粉主要是用面粉为主要原材料制作而成的一种食物。热量比较高，一碗河粉的重量大概在300g左右，含有热量660大卡以上。这种河粉摄入体内之后，热量容易产生堆积，容易形成肥胖现象。而从营养学的角度来讲，河粉中的碳水化合物、糖分、蛋白质含量也比较充沛，可以有效的促进新陈代谢，并且可以增加饱腹感。

2、克牛肉丸热量为137大卡，一碗粉中牛肉丸的热量大约为180大卡。100克河粉热量为220大卡，一碗粉的热量大概为300大卡。一碗牛肉丸汤河粉热量总计480大卡。

3、我觉得这句话说得好对，河粉属于加工类主食，它们普遍热量偏高营养又低，一碗差不多得600-700大卡左右。热量比较高。

4、牛肉丸137 大卡（100克），一碗最多180大卡。河粉220 大卡（100克）看这个也不到300大卡。总计480大卡。

广东汤河粉怎么做好吃

1、汤河粉切成条状，将猪肉、猪肝等切片备用。 锅中烧水，加入适量盐，水开后加入汤河粉蒸煮至熟透。 另起锅烧热油，加入猪肉等煸炒至变色。 加入适量水，烧开后加入虾皮、百叶、豆腐皮等潮汕特色食材，煮至熟透。 汤河粉盛入碗中，加上煮好的食材。调入酱油、盐、糖和鸡精调味即可。

2、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。依次切好，装盘备用。锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。装碗里，备用。 我准备的是两人份量。开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分钟左右。放入调料，酱油，蚝油，盐。

3、将煮好的河粉放入碗中。在河粉上铺上腌好的肉片、鱼丸和虾。将生豆芽和青菜放在肉片上面。将熬好的汤底煮沸后倒入装有河粉和其他配料的碗中。等待肉片和青菜煮熟，大约需要几分钟。撒上葱花、香菜碎作为点缀。最后步骤：将煮好的潮汕味汤河粉端上桌，趁热食用，可以根据个人口味添加辣椒、蒜蓉等调料。

4、汤河粉：汤河粉适合喜欢清淡口味的人群。首先准备好高汤（可以是鸡汤、骨头汤等），将河粉用热水泡软备用。在锅中加入高汤煮沸，放入适量的蔬菜、肉片等配料煮熟，然后加入河粉，煮至河粉软糯，根据个人口味调整盐、鸡精等调味料。汤河粉鲜美滋补，尤其适合冬季食用，暖身提神。

5、食材 主料 河粉 500g 茶树菇 150g 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 1勺 生抽 少许 鲜味素 1勺 香芹叶 15g 小葱 20g 步骤 原料 把茶树菇切段，小葱切葱花，香芹叶切末备用 热锅冷油，小火，把小葱白放入煸出香味。然后加入适量的开水或清汤。跟着把茶树菇也放进去一起煮制。