糖醋莲藕的做法凉拌（糖醋凉拌莲藕的家常做法）
糖醋莲藕的做法凉拌
糖醋莲藕的做法凉拌：莲藕去皮，切成细条，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖，翻炒至糖溶化。加入醋和生抽，翻炒均匀，加入适量水，煮开后加入莲藕丝，煮至汁收干即可。将煮好的莲藕丝放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油、葱花拌匀即可。
食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。莲藕去皮切薄片，浸入清水中。锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。加糖、醋、盐少许拌匀即可。
藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟。将藕片捞出，放到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上。最后将藕片及调味料拌匀，美味的凉拌糖醋莲藕就做好啦。
材料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。做法：将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。
凉拌糖醋莲藕的做法
1、食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。莲藕去皮切薄片，浸入清水中。锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。加糖、醋、盐少许拌匀即可。
2、糖醋莲藕的做法凉拌：莲藕去皮，切成细条，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖，翻炒至糖溶化。加入醋和生抽，翻炒均匀，加入适量水，煮开后加入莲藕丝，煮至汁收干即可。将煮好的莲藕丝放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油、葱花拌匀即可。
3、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟。将藕片捞出，放到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上。最后将藕片及调味料拌匀，美味的凉拌糖醋莲藕就做好啦。
4、材料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。做法：将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
正宗凉拌糖醋藕的做法
食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。莲藕去皮切薄片，浸入清水中。锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。加糖、醋、盐少许拌匀即可。
主料：新鲜藕一截。辅料：白醋30克、白糖20克、凉开水适量。新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。切成薄片后，先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟。捞出，凉水中过凉。
糖醋莲藕的做法凉拌：莲藕去皮，切成细条，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖，翻炒至糖溶化。加入醋和生抽，翻炒均匀，加入适量水，煮开后加入莲藕丝，煮至汁收干即可。将煮好的莲藕丝放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油、葱花拌匀即可。
香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上。最后将藕片及调味料拌匀，美味的凉拌糖醋莲藕就做好啦。
糖醋莲藕是怎样制作的?
1、自制糖醋藕片的方法：鲜藕一节，去皮，切薄片。锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。锅里放油烧热。倒入藕片翻炒均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。撒入葱花，拌匀，出锅。
2、糖醋莲藕的做法凉拌：莲藕去皮，切成细条，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖，翻炒至糖溶化。加入醋和生抽，翻炒均匀，加入适量水，煮开后加入莲藕丝，煮至汁收干即可。将煮好的莲藕丝放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油、葱花拌匀即可。
3、主要食材：藕。配料：糖、醋。将藕皮去掉，切薄片在水中浸泡片刻，为了保持藕的白净可在浸泡时滴入几滴白醋。油锅内少量葱花爆香。下藕片翻炒片刻分别加入醋。加入醋后翻炒片刻加糖。等糖醋汁粘稠出锅就可以。
4、藕刮皮洗净，切片片备用。蒜拍扁切碎，从切粒。醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。热锅倒油，放入蒜爆香。放入藕片翻炒至8成熟。倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。快点上盘以免藕片不脆了。
5、将新鲜的莲藕洗净，然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保证洗干净，然后把莲藕从中间剖开，切成半圆柱的形状，大概厚约2厘米的小薄片，然后将其放在清水中。准备烧开一锅水，将切好的藕片放入锅中，焯一遍后取出。接下来把准备好的糖和醋放入锅中，加适量清水，再加入盐和少量的淀粉。
河南糖醋莲藕的凉拌方法
材料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。做法：将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
糖醋莲藕的做法凉拌：莲藕去皮，切成细条，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖，翻炒至糖溶化。加入醋和生抽，翻炒均匀，加入适量水，煮开后加入莲藕丝，煮至汁收干即可。将煮好的莲藕丝放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油、葱花拌匀即可。
准备用料。藕、盐、味精、鸡精、醋、糖、姜、蒜、红椒、香菜。莲藕去皮切薄片，浸入清水中。锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。加糖、醋、盐少许拌匀即可。把姜、蒜、红椒都切成末。
凉拌莲藕的做法步骤 将莲藕洗净去皮、称好30g重白糖备用。 将水倒入锅中加热，同时将花椒放入 花椒和水烧开后继续烧三五分钟水变成淡黄色关火，同时将白糖倒入搅拌至白糖融化，将花椒水放置一边放凉备用。
莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。
主料：新鲜藕一截。辅料：白醋30克、白糖20克、凉开水适量。新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。切成薄片后，先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟。捞出，凉水中过凉。
