什么鸡好吃（炒鸡什么鸡好吃）

猪肚鸡用什么鸡好吃

1、据我了解猪肚鸡用什么鸡好吃如下： 土鸡：土鸡肉质鲜美。 三黄鸡：三黄鸡肉质紧实。 乌骨鸡：乌骨鸡肉质鲜美。 老母鸡：老母鸡肉质鲜嫩。 童子鸡：童子鸡肉质细嫩。 草鸡：草鸡肉质鲜美。 野鸡：野鸡肉质鲜美。 家养鸡：家养鸡肉质鲜美。 肉鸡：肉鸡肉质鲜美。

2、文昌鸡。根据查询爱采购显示，做猪肚鸡这道菜肴时用文昌鸡好吃。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。

3、猪肚鸡用什么鸡都可以。猪肚鸡中的鸡没有强制性要求一定要用什么鸡，想要滋补作用强一些，可以用农家养的土鸡、乌鸡之类的；想要肉质细腻、肉质饱满，可以选择三黄鸡、清远麻鸡之类的鸡，只是需要注意，买的鸡要可以放在猪肚中，因此建议买一个小一点的鸡，不建议买几年的老鸡，在猪肚中不容易煲烂。

4、三黄鸡、清远麻鸡。猪肚鸡用三黄鸡、清远麻鸡比较好吃，因为三黄鸡、清远麻鸡肉质细腻、肉质饱满，食用的口感非常的好。

5、猪肚煲鸡老母鸡最好。老母鸡汤是十分有营养成分的食材，很多人会在体质虚弱的情况下喝些老母鸡汤，尤其是生完孩子的女士，老母鸡汤可以给人体补充营养成分。

河南最好吃的10大名鸡是什么?

1、开封桶子鸡 开封桶子鸡，色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香。制作过程精细，选用优质鸡肉，经煮制而成。马豫兴是开封著名的百年老店，其桶子鸡以制作精细、选料严格、味道独特而著称。 孔集卤鸡 孔集卤鸡源自河南鹿邑，以其滑嫩肉烂、肥而不腻、色鲜味美、醇厚浓郁而受到人们的喜爱。

2、郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统名菜之一，距今已有300多年历史。该产品的特点是：香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，鸡肉骨脱离，肉落入盘中。

3、孔集卤鸡是河南鹿邑的传统特色名吃，属于豫菜系。这道菜肉烂而滑嫩，肥而不腻，色鲜味美，醇厚可口，因其温中益血、补精添髓、促进发育、延缓衰老的功效而闻名。一百多年前，由太康县麦糠屯姓何名豆的人传入孔集。

4、豫北滑县道口镇的道口烧鸡，以其五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻而闻名。这种烧鸡无需刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论是凉是热，食之均余香满口。义兴张的道口烧鸡，在全国食品中独占鳌头，誉满神州，名扬海外，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，备受推崇。

5、道口烧鸡是名气最大的，同金华火腿、北京烤鸭一样，成为中华老字号，更有同符离集烧鸡、德州扒鸡、沟帮子烧鸡并称中华四大名鸡。义兴张的道口烧鸡连锁店开遍了大街小巷，还有武小胡云章、御味祥等等品牌开枝散叶。

白条鸡和三黄鸡哪个好吃

一般来说，选择繁殖天数为100天左右的毛鸡。繁殖时间的长短将影响鸡的味道。不宜过长或过短。

定义区别、处理方式区别。定义不同：白条鸡是指已经被人们清理好的鸡，买回家只要清洗干净，用刀切切就可以下锅煮的一种鸡，主要是冷冻的。三黄鸡是生长在农户自然放养的鸡，在农村自由活动，吃天然饲料，肉质相对较为细嫩。

定义区分 白条鸡是指去毛、去内脏、清理干净，可直接烹饪的鸡肉。市场上主要是速冻加工的冻白条鸡。三黄鸡是农户自然放养的鸡种，以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名，在国内外享有盛誉。

西装鸡：每只几两重，肉质相对较嫩。这种鸡可以用于五香卤制，之后手撕拌，也可以卤后炒糊辣椒。炸鸡和奥尔良烤鸡也常使用这种原料。 三黄鸡：重量与白条鸡相似，肉质细嫩，不耐火。通常先炸后卤，但更多时候是作为凉菜的原料，如白切鸡。餐厅和酒楼使用较多。 凤爪：型号多样，价格不一。

三黄鸡和白条鸡的区别如下：三黄鸡：体型偏小，头细脚细，外貌颜色为“三黄”（嘴黄、脚黄、羽毛黄），公鸡一般为单冠，冠和髯硕大且鲜红；母鸡的单冠较直立，冠呈中等大小，冠、髯、耳垂一般呈鲜红色。

白条鸡和三黄鸡相比无法直接比较哪者更好熟。白条鸡和三黄鸡都属于待烹饪的食品，在未知烹饪方式的情况下，无法比较二者谁更好熟的情况。白条鸡是冷冻处理过的鸡，没有腥味但是肉质比较松散，烹饪容易煮老；黄鸡是生长在农户自然放养的，其肉质细嫩，味道鲜美。

江苏最好吃10大名鸡是什么?

寻找最好吃的鸡品种？让我们探索一下那些历史悠久、风味独特的土鸡。土鸡，如“笨鸡”、“散养鸡”，以其天然生长、鲜美口感和丰富的营养价值闻名。虽然价格相对较高，但它们的美味足以让人忽略这一点。

也就是说，如果你养殖白洛克鸡的话，你既可以让它下蛋，它的蛋的质量也是非常高的，最重要的是但的产量也很高，而这种鸡的鸡肉也非常的好。它的出肉率也很高，所以它也被农民们公认为是一种比较理想的鸡种。

肴肉。 镇江名菜，以水晶肴肉和水晶肴最为著名，是一道下酒的好菜。 长江三鲜。 最后说说长江赠予江苏人民的美味吧，刀鱼、鲥鱼、河豚，俗称长江三姐妹，应季的长江三鲜极为鲜美，可惜现在想吃到野生的刀鱼和鲥鱼，比较困难了。

识徐州十大名吃：地锅鸡、羊方藏鱼、把子肉、霸王别姬、蜜三刀 地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。

清炖狼山鸡也称原焖狼山鸡，狼山鸡是世界八大标准的鸡种之一，它色彩绚丽，升高腿长，皮薄肉细，味美鲜香，做好的清炖狼山鸡汤汁清澈，口味十分的鲜美。西亭脆饼是南通的传统名点，距今已有上百年的历史。西亭脆饼的用料十分的考究，其做工也十分的精细，具有香酥脆甜，美味可口的特点。

江苏最有名的十道菜是：松鼠桂鱼、盐水鸭、叫化鸡、红烧狮子头、软兜长鱼、羊方藏鱼、水晶肴肉、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖蟹粉狮子头。首先，松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜。在清代《调鼎集》中就有关于松鼠鱼的记载。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。

三黄鸡和柴鸡哪个好吃

1、柴鸡。三黄鸡体型娇小，分量很足，可以集中饲养自然散养及qy等三种方式，三黄鸡比较适合煲汤，鸡汤更鲜甜。柴鸡适合炒或是炖鸡，因为它肉质筋道，要经过高压锅压制后，进行b炒或是煲汤，柴鸡的味道更好，是老百姓的首选。

2、柴鸡。三黄鸡体型娇小，分量很足，适合煲汤，鸡汤更鲜甜，柴鸡体型较大，煲汤会破坏筋道的肉质，所以柴鸡更适合炖。三黄鸡的松散软烂，柴鸡肉质筋道，更适合炖。

3、柴鸡更好吃一些。柴鸡又称为土鸡，是在自然环境下成长的家禽品种，肉质瘦而紧实，非常有嚼劲儿，比较鲜嫩、有弹性，口感更好一些。三黄鸡是广东一带的一种家禽品种，肉质较为松散，较为适合牙口不好的人吃。

4、一般大多会用三黄鸡，也可以用柴鸡，也就是所说的土鸡。烧鸡，一般是直接炒出来的，这种做法也是很常见的一种。一般的大盘鸡也属于烧鸡的一种，在这里做的大盘鸡一般是选用土鸡或三黄鸡为主菜。

5、三黄鸡顾名思义，它的嘴黄脚黄，羽毛也黄，个头小。柴鸡长得很漂亮，羽毛也是麻灰色，黑色，还有白灰相间的颜色。如果煲汤选三黄鸡，如果是爆炒或者是清炖，建议选柴鸡。

三黄鸡好吃还是柴鸡好吃

1、第三，三黄鸡比蛋鸡好吃许多。三黄鸡和蛋鸡的最大区别，就是肉汤味道，根本不是一个级别。土鸡味道的那种香，勾人垂涎。淘汰蛋鸡的味道，相对很淡，香味不纯，不过比肉鸡又好些。客观评价，以假三黄鸡的价格，也算是客观合理，如今涨价了也就10元每斤上下，真的三黄鸡要在40元每斤以上。

2、柴鸡更好吃一些。柴鸡又称为土鸡，是在自然环境下成长的家禽品种，肉质瘦而紧实，非常有嚼劲儿，比较鲜嫩、有弹性，口感更好一些。三黄鸡是广东一带的一种家禽品种，肉质较为松散，较为适合牙口不好的人吃。

3、柴鸡。三黄鸡体型娇小，分量很足，适合煲汤，鸡汤更鲜甜，柴鸡体型较大，煲汤会破坏筋道的肉质，所以柴鸡更适合炖。三黄鸡的松散软烂，柴鸡肉质筋道，更适合炖。

4、目前市场上，三黄鸡要多一些，柴鸡很少可以见到了，因为三黄鸡出栏快，一个月就可以长成4到5斤，相对来说肉质要差一些。所以，柴鸡好吃一点。

5、三黄鸡鲜香润滑。柴鸡肉质鲜美。柴鸡又叫笨鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。

6、三黄鸡顾名思义，它的嘴黄脚黄，羽毛也黄，个头小。柴鸡长得很漂亮，羽毛也是麻灰色，黑色，还有白灰相间的颜色。如果煲汤选三黄鸡，如果是爆炒或者是清炖，建议选柴鸡。