豆腐炒鸡蛋的做法（豆腐炒鸡蛋的做法家常）

鸡蛋豆腐的家常做法是什么?

1、豆腐鸡蛋的做法大全有豆腐炒鸡蛋、鸡蛋蒸豆腐等。豆腐炒鸡蛋 材料准备：豆腐、鸡蛋、葱、油、盐、碗、筷子、锅、盘子等。豆腐切成小丁，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀备用。锅内加油，倒入蛋液豆腐。炒至鸡蛋金黄，豆腐熟透出锅。

2、做法：将豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，捞出，沥干；鸡蛋打散，加入料酒、盐搅匀。锅内放入少许油，烧热，倒入鸡蛋液炒散，把八成熟时盛出待用。锅内放入高汤、豆腐、料酒、盐、味精、加盖用高温加热，烧至豆腐入味盛出，加入鸡蛋、葱花炒熟即可。

3、鸡蛋豆腐浇花菜 原料：鸡蛋豆腐、花菜、盐、油、葱姜。做法：1）花菜洗净后焯水，过凉水沥干；2）鸡蛋豆腐片切薄片；3）锅中倒油，加热，放入葱姜爆香，下入花菜，轻轻翻炒，拌入盐，倒入滚水，煮开；4）放入鸡蛋豆腐薄片，5分钟后取出，浇上热油即可出锅。

4、食材：鸡蛋2个、豆腐1块、火腿适量、肉沫适量、水淀粉适量、小葱适量、食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。首先把食材全都配好，水豆腐一块先浸泡，然后切成小块。鸡蛋打入碗中，加上适量的食盐搅拌成蛋液。猪肉一小块，切成肉末。火腿肠从中间切开之后，切小丁备用。小葱切成葱花。

5、豆腐鸡蛋是一道普及而美味的家常菜，其软嫩的豆腐和鲜嫩的鸡蛋鲜香可口，适合作为一道下饭菜或者素菜。假如你对这道菜不太熟悉，那么接下来我们就来详细了解一下豆腐鸡蛋的做法。

6、鸡蛋豆腐是一道简单又营养的家常菜，它结合了鸡蛋的香滑和豆腐的嫩滑，适合各个年龄段的人群。以下是几种常见的鸡蛋豆腐家常做法：蒸鸡蛋豆腐 材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，适量的盐、鸡精、葱花、香油。做法：将嫩豆腐切成小块，放入碗中。

米线具体种类，你了解吗？

经常看到的米线有粗的细的，所以米线品种众多，可分为排米线、方块米线、波纹米线、银丝米线、湿米线、干米线等，最有名的做法莫过于玉溪小锅米线、大锅肠旺米线、豆花米线、凉米线、卤米线、过桥米线。玉溪小锅米线：玉溪小锅米线的主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。

米线的种类 干货米线 传统米线：这是在米线制作中最传统的一种，使用大米加工而成，口感滑嫩，常作为早餐或午餐食用。它搭配肉汤、蔬菜和香料制成不同口味的米线。特点是具有大米本身的弹性与嚼劲。汤料米线 酸辣米线：采用酸辣汤底，配以丰富的蔬菜和肉类配料，口味酸辣爽口，深受喜爱。

四川米线 四川米线以麻辣著称，其中的红油米线、豆花米线是典型代表。这些米线融入了大量的川菜烹饪元素，辣而不燥，麻而不辣，深受喜爱辣味食物的消费者欢迎。其他地区的米线品种 除了上述地区，全国各地还有许多其他种类的米线。比如贵州的酸辣汤米线、广东的牛腩米线、湖南的香辣牛肉米线等。

米线的种类 玉溪小锅米线 玉溪小锅米线是翟永安传入昆明的，他还对玉溪小锅米线进行了改进及创新。后来，翟永安去端士街卖米线。端士街一共有三家买米线的，唯独翟永安的玉溪小锅米线令人念念不忘。

鸡蛋豆腐怎么做才好吃?

1、豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花。将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

2、准备一块老豆腐，切成均匀的薄片。把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉。然后放在直径深一点的容器中备用。碗中打入两个正经的鸡蛋，用筷子搅散。把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面。锅中放油，接着把豆腐都均匀的放在锅中，小火慢慢煎。

3、第1步、3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散，加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例5～2之间，豆浆要凉的！第2步、找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜。第3步、混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。

4、豆腐和鸡蛋好吃的烹饪方法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盘子、炒锅、勺子、碗、筷子、鸡蛋、嫩豆腐、大蒜、豆豉、豆瓣酱、小米辣、香葱、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒。把豆腐切成1-2厘米左右的方块，然后装盘备用。

5、内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，五花肉80克，胡罗卜半根，洋葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋少许，冰糖1块，盐适量。豆腐放盘中，用刀横切、竖切，剌开但不打开。两个鸡蛋打散倒在豆腐上，放入蒸锅水开蒸10分钟。胡萝卜、洋葱切丁备用。

豆腐炒鸡蛋的做法

1、食材：豆腐300克，鸡蛋100克，盐3克，酱油5克，大葱5克。将鸡蛋磕入碗中拌匀。葱切成沫。炒锅置中火上，放入适量油。待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下。把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

2、做法：豆腐洗干净切小块。鸡蛋打成鸡蛋液。葱切小段。锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。放入葱花炒一下。待油烧热后下豆腐翻炒几下。最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅。

3、豆腐炒鸡蛋的做法如下：材料/工具：老豆腐200g、鸡蛋两、枚葱15g、蒜15g、食用油10g、食盐3g、生抽10g、陈醋5g、炒锅、铲子、盘子。把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。

4、准备食材。北豆腐清洗干净切成小粒儿，胡萝卜去皮洗净切成粒，新鲜蒜苗洗净切碎一起放入盆子中。然后打入3个鸡蛋。加入1勺盐、1小勺胡椒粉、1勺料酒，搅拌均匀。搅拌均匀之后，就像图中的样子了，有点稀糊的状态。锅中放入适量食用油。

5、豆腐处理：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐块，焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至成块状，盛出备用。炒香料：锅中留少许油，加入姜蒜末炒香，可以根据个人口味加入一些辣椒末增加风味。

豆腐炒鸡蛋做法

豆腐炒鸡蛋这样做好吃又简单备好原料：豆腐、鸡蛋、葱、食用油、盐。豆腐切成小丁，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀备用。平底锅内加入食用油，烧至十成热，倒入蛋液豆腐，待蛋液成型后划开翻炒。炒至鸡蛋金黄，豆腐熟透出锅。

做法：豆腐洗干净切小块。鸡蛋打成鸡蛋液。葱切小段。锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。放入葱花炒一下。待油烧热后下豆腐翻炒几下。最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅。

把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。炒熟了之后出锅装盘即可。

豆腐炒鸡蛋 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，加热至7成热后，放入豆腐块，煸炒至表面微黄，加入葱姜末煸炒。倒入鸡蛋液，不要搅拌，等蛋液凝固后再用铲子翻动豆腐块，翻到鸡蛋均匀的裹在了豆腐上即可。 豆腐烤蛋 将豆腐切成薄片，放入烤盘中。

豆腐鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋3个；豆腐300克；胡萝卜半个；蒜苗1小把。辅料：盐适量；料酒1勺；食用油适量；胡椒粉1小勺。准备食材。北豆腐清洗干净切成小粒儿，胡萝卜去皮洗净切成粒，新鲜蒜苗洗净切碎一起放入盆子中。然后打入3个鸡蛋。加入1勺盐、1小勺胡椒粉、1勺料酒，搅拌均匀。