粘面怎么和面（粘面怎么和面用开水还是凉水）
粘面怎么和面
粘面怎么和面用开水还是凉水：不是开水也不是凉水，而是用温水和面。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
解答温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。热水和面水太热了，面就被就烫熟了。最好要用温水。面和好之后静置...解答 温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。
用温水和面。准备材料：粘面粉100克、水200克、盐10克、糖10克、玉米面10克。首先粘面粉中加入盐、糖，混合均匀。玉米面加水，搅拌均匀。将玉米面水慢慢倒入混合好的粘面粉中。然后边倒边搅拌。直到和成面团即可。
温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。热水和面水太热了，面就被就烫熟了。最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。
粘面怎么和面用开水还是凉水
粘面怎么和面用开水还是凉水：不是开水也不是凉水，而是用温水和面。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
用温水和面。准备材料：粘面粉100克、水200克、盐10克、糖10克、玉米面10克。首先粘面粉中加入盐、糖，混合均匀。玉米面加水，搅拌均匀。将玉米面水慢慢倒入混合好的粘面粉中。然后边倒边搅拌。直到和成面团即可。
最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。用热水和面，是指类似于蒸饺这样需要熟面的面食，才需要用热水来和面。饺子、馄饨面一定是要用凉水的，面团软硬适度，越揉越软，非常好包。
粘面用热温水和面，放凉后再揉光滑团，就不粘手了，决对不能用凉水。
粘糕饼的面油糕面和面一般用50度左右的温水。如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧。做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。
粘面用什么水和面
粘面怎么和面用开水还是凉水：不是开水也不是凉水，而是用温水和面。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
粘面怎么和面和粘面用开水还是温水？，解答温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。热水和面水太热了，面就被就烫熟了。最好要用温水。面和好之后静置...解答 温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。
用温水和面。准备材料：粘面粉100克、水200克、盐10克、糖10克、玉米面10克。首先粘面粉中加入盐、糖，混合均匀。玉米面加水，搅拌均匀。将玉米面水慢慢倒入混合好的粘面粉中。然后边倒边搅拌。直到和成面团即可。
粘面用热温水和面，放凉后再揉光滑团，就不粘手了，决对不能用凉水。
温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。热水和面水太热了，面就被就烫熟了。最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。
面食的食用目的不同水温就不同，一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水，包水饺用凉水，如果发面用发酵粉，必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。有时烙饼还会用到烫面，就是用开水和面。由于酵母使用比例不当，或酵母菌因存放不当，而导致活菌失效。
粘面怎么和面用凉水?还是温水?
粘面怎么和面用开水还是凉水：不是开水也不是凉水，而是用温水和面。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称醒。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。用热水和面，是指类似于蒸饺这样需要熟面的面食，才需要用热水来和面。饺子、馄饨面一定是要用凉水的，面团软硬适度，越揉越软，非常好包。
用温水和面。准备材料：粘面粉100克、水200克、盐10克、糖10克、玉米面10克。首先粘面粉中加入盐、糖，混合均匀。玉米面加水，搅拌均匀。将玉米面水慢慢倒入混合好的粘面粉中。然后边倒边搅拌。直到和成面团即可。
粘面用热温水和面，放凉后再揉光滑团，就不粘手了，决对不能用凉水。
最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。用热水和面，是指类似于蒸饺这样需要熟面的面食，才需要用热水来和面。饺子、馄饨面一定是要用凉水的，面团软硬适度，越揉越软，非常好包。
粘玉米面怎么和面
1、粘玉米面和面可以准备好玉米面、水和少量盐，比例按照3：2：1来放置。将玉米面倒入一个大盆中。逐渐加入温水，边加水边用筷子或手搅拌。搅拌时要让玉米面完全吸收水分，直到出现干湿接合的状态，面团不粘手即可和好面。
2、增加配料，改变比例。增加配料：可以根据个人口味加入适量的糖或者牛奶，提升粘玉米面的甜度和香气，增加口感。改变比例：正常和面粘玉米面和普通面粉按照1比1的比例混合在一起，可以改变成2比1的比例，这么和出来的玉米面非常软糯。
3、温水。做粘玉米面用温水和面，把热水放一会儿，变成温水。因为用温水和面，吃起来比较糯，如果是冷水和面，则吃起来口感不好，偏硬，没有粘粘的感觉。
4、用温水和面。准备材料：粘面粉100克、水200克、盐10克、糖10克、玉米面10克。首先粘面粉中加入盐、糖，混合均匀。玉米面加水，搅拌均匀。将玉米面水慢慢倒入混合好的粘面粉中。然后边倒边搅拌。直到和成面团即可。用温水和面。
5、粘玉米面条的做法：大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉，很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了。一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有加了等量玉米面。
粘玉米面怎么和面好吃
增加配料，改变比例。增加配料：可以根据个人口味加入适量的糖或者牛奶，提升粘玉米面的甜度和香气，增加口感。改变比例：正常和面粘玉米面和普通面粉按照1比1的比例混合在一起，可以改变成2比1的比例，这么和出来的玉米面非常软糯。
粘玉米面和面可以准备好玉米面、水和少量盐，比例按照3：2：1来放置。将玉米面倒入一个大盆中。逐渐加入温水，边加水边用筷子或手搅拌。搅拌时要让玉米面完全吸收水分，直到出现干湿接合的状态，面团不粘手即可和好面。
准备一个大碗，倒入适量的玉米面。根据需要调整量，一般情况下，每人一碗面需要约50克左右的玉米面。 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到玉米面完全吸收水分，形成均匀的面团。你可以先倒入一小部分水，然后搅拌均匀后再继续倒入温水。
温水。做粘玉米面用温水和面，把热水放一会儿，变成温水。因为用温水和面，吃起来比较糯，如果是冷水和面，则吃起来口感不好，偏硬，没有粘粘的感觉。
用温水和面。准备材料：粘面粉100克、水200克、盐10克、糖10克、玉米面10克。首先粘面粉中加入盐、糖，混合均匀。玉米面加水，搅拌均匀。将玉米面水慢慢倒入混合好的粘面粉中。然后边倒边搅拌。直到和成面团即可。用温水和面。
