小苏打学名（小苏打和食用碱的区别）

小苏打粉:学名叫什么?

1、小苏打粉是也叫碳酸氢钠，碳酸饮料，如雪碧、七喜。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。小苏打粉用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂，还用作聚氯乙烯、聚苯乙烯的助发泡剂。在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的二氧化碳发生剂、黄油的保存剂。

2、小苏打别名又叫重碳酸钠、酸式碳酸钠、碳酸氢钠等，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。常用作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

3、小苏打学名叫碳酸氢钠，是一种弱碱白色粉末，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，在水中的溶解度小于碳酸钠，是一种工业用化学品，可能存在毒。碳酸氢钠的化学质并不稳定，受热易分解，也会在潮湿空气中缓慢分解，约在50℃时会开始反应生成二氧化碳，在100℃会全部变为碳酸钠。

4、碳酸氢钠。碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

5、小苏打粉：食粉，全称食用小苏打粉，香港人又写作梳打粉，学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收。

6、中文名： 苏打粉 英文名： baking soda 英文简写： b.s 分类： 膨大剂 苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』， 化学名为『碳酸氢钠』， 英文名 baking soda，简称b.s，也是西点膨大剂的一种。

小苏打的学名叫什么

1、小苏打的学名是碳酸氢钠。小苏打，也就是碳酸氢钠，是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。

2、小苏打，学名叫碳酸氢钠，是一种弱碱性白色粉末，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，在水中的溶解度小于碳酸钠，是一种工业用化学品，可能存在毒性。碳酸氢钠的化学性质并不稳定，受热易分解，也会在潮湿空气中缓慢分解，约在50℃时会开始反应生成二氧化碳，在100℃会全部变为碳酸钠。

3、小苏打的学名是碳酸氢钠。它是由纯碱与其他物质混合而成的，外观与白糖相似，呈颗粒状。食用纯碱本身就是一种天然物质，因此，纯碱呈白色粉末状。小苏打可以看作是食用碱的改进版，它无异味，主要用途是在烘焙过程中使食物膨胀，让食物与空气充分接触，从而在制作面包等食品时起到发酵的作用。

小苏打的学名是什么?

1、小苏打的学名是碳酸氢钠。小苏打，也就是碳酸氢钠，是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。

2、小苏打的学名是碳酸氢钠。它是由纯碱与其他物质混合而成的，外观与白糖相似，呈颗粒状。食用纯碱本身就是一种天然物质，因此，纯碱呈白色粉末状。小苏打可以看作是食用碱的改进版，它无异味，主要用途是在烘焙过程中使食物膨胀，让食物与空气充分接触，从而在制作面包等食品时起到发酵的作用。

3、小苏打，学名叫碳酸氢钠，是一种弱碱性白色粉末，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，在水中的溶解度小于碳酸钠，是一种工业用化学品，可能存在毒性。碳酸氢钠的化学性质并不稳定，受热易分解，也会在潮湿空气中缓慢分解，约在50℃时会开始反应生成二氧化碳，在100℃ 会全部变为碳酸钠。