麻油猪肝的做法（麻油猪肝的做法 月子）

麻油猪肝的做法月子餐

麻油猪肝是一道传统的月子餐，因为猪肝富含铁质和维生素A，有助于产妇产后恢复身体。以下是麻油猪肝的做法：准备材料：猪肝500克、麻油适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。将猪肝洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。将姜片切成丝。热锅凉油，放入姜丝爆香。将腌制好的猪肝放入锅中，煎至两面金黄色。

猪肝洗净，切片，然后泡水15分钟，捞起控水。姜切片（切丝也是可以的）准备好桂圆肉，红糖。麻油热锅放入姜片，炒几下。再放入猪肝翻炒2下，加入红糖，倒入米酒，翻炒变色，即可盛起备用。加入适量水，红枣，枸杞，桂圆肉，想要甜的可以再放红糖。

将新鲜猪肝洗净切成薄片，放入少量淀粉、料酒、盐、姜片腌制15~20分钟；甜椒洗净掰小块儿备用；锅热后放少量油烧热，滑入猪肝翻炒片刻盛出；锅热后放少量油烧热，放入甜椒翻炒2分钟再放入猪肝翻炒片刻放盐调味出锅即可。

芝麻油炒猪肝

1、新鲜猪肝洗净切成薄片；锅里放入适量芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。功效 活血化瘀、促进恶露排出。

2、准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。切薄片，加入粗盐搓洗。搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。姜切丝。猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀。腌渍5分钟。黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。下入猪肝煎熟。姜丝芝麻和猪肝拌匀。

3、老姜带皮切成大片，提前准备胡麻籽油，控干水分的猪肝加少许淀粉抓匀。锅中放油，烧到冒烟，让胡麻油彻底成熟，不然会有浓重的生油味。然后放入姜片，改小火将姜片慢慢煸干，再将姜片拿出。然后放入猪肝炒熟，加少量米酒，炒到酒精挥发。加少许盐调味即可。

4、黑芝麻油炒猪肝能够中和猪肝的腥味但却不影响猪肝的味道。黑芝麻油不可用白芝麻油代替。

5、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；老姜洗干净，连皮切成薄片；将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；转大火放入猪肝炒至猪肝变色；加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

麻油猪肝——美容养颜补血益气

猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。 热锅加入适量麻油，放入姜片煸炒出香味。 将腌制好的猪肝片放入锅中，煸炒至变色。 加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。 转小火继续煮10分钟，加入适量的盐调味即可。

这时将猪肝放入，并加入一勺麻油，大火煸炒，等猪肝变色后，可以加入一匙米酒，一起均匀的煸炒。等到猪肝熟了还有血水渗出时，立刻关火，焖5分钟。最后出锅前再稍微加点食盐，就可以吃了。麻油猪肝的食用功效 麻油猪肝可以美容养颜、补血益气等等的功效。

麻油猪肝汤不能一天吃一次，最好是一星期吃二三次，因为猪肝虽然营养价值高，有补血补气、补肾养颜、健脾养胃的功效。不过猪肝里面脂肪、胆固醇含量也很高，经常食用容易引起血脂高，危害身体健康。

麻油猪肝的美味也得到了很多人的认可。猪肝的质地细腻嫩滑，口感软糯；再加上浓郁的麻油香味，入口即化，让人回味无穷。不仅如此，麻油猪肝还有助于补血养颜、调理肝脏，对女性朋友们尤其适用。然而，在享受麻油猪肝的美味同时，我们也需要注意一些食用的细节。

活血化瘀吃麻油猪肝通常是可以的。麻油猪肝是由麻油同猪肝组成的一道菜，两者同时具有活血化瘀、益气补血等功效，同时麻油还可以促进身体血液循环，对于出现的淤血不下症状，利用麻油的功效通常可以起到较好的改善作用。

麻油猪肝怎么做好吃,麻油猪肝的家常做法

1、准备材料：猪肝500克、麻油适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。将猪肝洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。将姜片切成丝。热锅凉油，放入姜丝爆香。将腌制好的猪肝放入锅中，煎至两面金黄色。加入适量的麻油，翻炒均匀。出锅前加入适量的盐调味即可。

2、原料准备：猪肝，老姜，麻油：依体重每10公斤摄取6毫升，米酒水200毫升。做法：猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各小勺抓匀。老姜母洗净表面切成细丝。锅中放适量麻油，再下姜丝爆香。

3、猪肝、麻油、老姜、盐、葱。麻油猪肝的做法 首先将猪肝洗净。随后切片，并进行腌制，加入米酒腌泡去腥。等腌制一会儿将它的血水倒掉，。这时就可以热锅了，将生姜放入，一直等姜片稍微焦黑干缩。

4、新鲜猪肝洗净切成薄片；锅里放入适量芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。功效 活血化瘀、促进恶露排出。

麻油猪肝汤的做法

1、麻油猪肝汤的做法：小葱切葱花，黄瓜切片，姜切片；猪肝洗净切片，碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀，腌制20分钟；锅中倒油，油热加入适量清水烧开后，倒入腌好的猪肝煮2分钟，然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟；较后加入盐调味，撒上葱花，淋入麻油即可。

2、做法： 将猪肝切成薄片，姜片切成细丝或轧碎，葱段切成小段备用。 取一锅热水，将猪肝放入锅中焯水，煮至肉色变白后捞出，去掉血水。 锅中加入足够的水，待水烧开后，放入猪肝片、姜丝和葱段。 煮沸后转至中小火，煮约5-10分钟，直至猪肝断生。

3、将猪肝切成薄片，放入碗中加入适量的料酒腌制10分钟，去腥。 姜切成细丝备用。 锅中加入适量温水，将姜丝放入锅中煮开。 煮开后将腌制好的猪肝片放入锅中，焯水煮2分钟。 捞出煮好的猪肝片，将姜丝捞出不要。 锅中再加入适量清水，将煮好的猪肝片放入锅中煮开。

4、做法：猪肝洗净，切成薄片备用。锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐色。猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。

5、做法步骤：起炒锅将麻油烧热，放生姜片小火炒出香味，再放猪肝片大火爆炒5分钟左右。倒米酒煮开后打尽浮沫，稍煮3～4分钟放葱花和盐调味，趁热喝。补充说明：给产妇喝的麻油猪肝汤尽量少放盐，咸味越淡越好。另外，这道麻油猪肝汤使用的麻油为芝麻油，这个千万不要弄错了。

6、猪肝洗净，切成薄片备用。锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐色。猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。麻油猪肝汤的做法小技巧： 一律全部使用无酒精成分的料理餐点。

月子麻油猪肝汤的做法

1、将猪肝切成薄片，放入碗中加入适量的料酒腌制10分钟，去腥。 姜切成细丝备用。 锅中加入适量温水，将姜丝放入锅中煮开。 煮开后将腌制好的猪肝片放入锅中，焯水煮2分钟。 捞出煮好的猪肝片，将姜丝捞出不要。 锅中再加入适量清水，将煮好的猪肝片放入锅中煮开。

2、做法：猪肝洗净，切成薄片备用。锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐色。猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。

3、麻油猪肝汤做法 猪肝洗净，切成薄片备用。锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐色。猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。麻油猪肝汤的做法小技巧： 一律全部使用无酒精成分的料理餐点。

4、准备：猪肝洗净后切成均匀薄片状，放在清水里泡出血水备用。做法步骤：起炒锅将麻油烧热，放生姜片小火炒出香味，再放猪肝片大火爆炒5分钟左右。倒米酒煮开后打尽浮沫，稍煮3～4分钟放葱花和盐调味，趁热喝。补充说明：给产妇喝的麻油猪肝汤尽量少放盐，咸味越淡越好。

5、麻油猪肝汤 补血、收子宫、排恶露 用料 ○猪肝 250克 ○姜片25克 调料 ○盐一点点 ○黑芝麻油 做法 将猪肝洗净，切成约 3毫米厚的片，姜切薄片。 1．在锅中烧水，水开后放入猪肝，焯烫约30秒后捞出，用清水洗净。 锅内加入黑芝麻油，放入姜片，小火煸至姜片呈金黄色后盛出。

6、第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。第二天（麻油猪肝）用材：猪肝尖 黄芪3-5克（红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜）方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤均可，最后淋上麻油。