韩国泡菜的制作（韩国泡菜的制作方法 家用）

韩国泡菜怎么做

韩式泡菜怎么做 做法原料：大白菜3~4棵，粗盐2杯，白萝卜5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。

正宗韩国泡菜的做法 方法一：先将白菜，白萝卜，红萝卜(红萝卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净，并切成条状或块状(依个人喜好)。

首先，说一下的白菜的选择，选用叶子较大的大白菜来制作泡菜 2 腌制白菜腌出水分，大白菜切成两半，也可以切四瓣，家里容器小四瓣更方便。

韩国泡菜的腌制方法和配料

韩国泡菜的腌制方法和配料 用料：白菜一颗、白萝卜半根、虾酱两勺、韭菜一小把、苹果一个、梨一个、糯米粉50g、辣椒粉150g、鱼露一小碗儿、盐适量、白糖两勺、姜10g、大蒜10g。

先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），可加花椒、大蒜、辣椒。将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。

将韭菜，水芹，葱，梨，切5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。

调料以辣椒为主，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾等。一般腌泡一星期就可以食用，根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。

白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。

做法材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。韩 国 泡 菜 调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。做法：第1天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。

正宗韩国泡菜的做法

1、第一步把韭菜，水芹，葱，梨，白萝卜，胡萝卜切好，放一旁备用。白菜等分切块，用水洗净。海盐涂满每片叶子和菜梆子，腌制2小时，时间到后洗净。锅内放入糖、糯米粉和水，大火煮至变稠，关火冷却。

2、棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料。准备所需的配料 将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。

3、正宗韩国泡菜的做法 方法一：先将白菜，白萝卜，红萝卜(红萝卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净，并切成条状或块状(依个人喜好)。

4、单吃：买正宗的韩国泡菜，当作开胃菜，或是配饭吃，味道都很棒 2 包饭团.用那种放在饭上的那种紫菜，然后放入泡菜和肉类做饭团.很好吃。

5、韩国泡菜汤正宗做法一 材料 泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱。做法 1)泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀。2)将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿。