咸菜疙瘩（咸菜疙瘩什么时候种什么时间收）

咸菜疙瘩怎么做好吃?

咸菜疙瘩做好吃方法如下：适量的疙瘩咸菜、油、葱、小红椒和姜。疙瘩咸菜切丝。葱切碎，红椒切段，姜切丝。疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长。把水挤出，不要太干。锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉。

步骤一：芥菜冼净。步骤二：烧一锅开水。步骤三：将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟捞出别让开水给烫熟了。步骤四：待缸中的水凉透后，再到入芥菜疙瘩。步骤五：密封20天后即可。

腌过的咸菜疙瘩2个、红干椒5个、大葱半根、香菜一根、味极鲜适量、醋少许、香油2滴、油少许。将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。

准备好咸菜还有青菜比如油麦菜和葱姜。面粉加冷水抓出小疙瘩。锅中倒油放入葱姜蒜炒香然后油麦菜和咸菜丁一起炒然后加水，再放入面疙瘩小火慢慢煮开就可以了。

咸菜疙瘩怎么保存

腌好的芥菜疙瘩可以冷冻保存，但并不是最理想的保存方法。冷冻会使腌制的食材有一定的味道变化，口感也会变得有些柿皮。

一，把从地里收获回来的芥菜疙瘩洗干净，切成细丝，放在透气的网子上凉干。晾干的芥菜丝放在塑料袋子里储存起来，能吃一年。每次吃的时候取出一大把，用冷水提前泡开，放肉丝炒着吃，可好吃了，我家人都爱吃。

秋天腌的咸菜疙瘩，夏天要想保存的话，就给它放到密封的保鲜盒里头，放到冰箱里冷藏保鲜就可以。

咸菜疙瘩放在密封好方阴凉处就好了，保存方式十分简单方便，而且随时可以使用。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

咸菜疙瘩在夏季需要放在阴凉的地方或冰箱里。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌制一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。咸菜疙瘩就是一种地方特色美食，可由萝卜、芋头、白菜、芥菜等等来做。

咸菜疙瘩怎样煮好吃

1、烀咸菜疙瘩的家常做法：将胡萝卜去皮切厚条。将梅干菜放入适量的冷水，煮五分钟。然后加入胡萝卜条煮两分钟待用。如下图所示：将面粉加入适量的冷水，拌成无颗粒状的糊状。

2、把煮好的咸菜疙瘩取出从中间切开，然后再切成细丝，放在清水中浸泡几个小时，取出，把里面的水果挤干。这样能把咸菜中多余的咸味去除掉，也易于它的入味。把大蒜去皮切成蒜末备用，把生姜冼净切成姜丝备用。

3、问题一：咸菜疙瘩怎么做好吃 大全 秋天新鲜的芥菜洗净，削掉毛须，放缸或者瓷器里，放水、盐（可以多放点，要不吃起来会酸），酱油、白糖、味精腌，最上面一层放点苹果片。

4、准备好咸菜还有青菜比如油麦菜和葱姜。面粉加冷水抓出小疙瘩。锅中倒油放入葱姜蒜炒香然后油麦菜和咸菜丁一起炒然后加水，再放入面疙瘩小火慢慢煮开就可以了。

咸菜疙瘩怎么做好吃

准备好食材。适量的疙瘩、盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖。把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、鸡精放一容器里。

咸菜疙瘩在清水中泡半天，中间可多换两次水，切片。切丝。切丁。将切好的咸菜放入碗中，并打入鸡蛋，打散。锅烧热后倒油，倒入鸡蛋咸菜。小火翻面。不断翻面，煎至两面金黄就可以了。

腌过的咸菜疙瘩2个、红干椒5个、大葱半根、香菜一根、味极鲜适量、醋少许、香油2滴、油少许。将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。

做法：· 准备好葱花、蒜片、辣椒段 · 咸菜疙瘩清净后切丝，然后疙瘩丝放入清水反复洗，直到疙瘩丝变得透亮为止，攥干水分备用。· 里脊肉洗净后切丝，然后用淀粉、鸡蛋清给肉丝上浆，让每根肉丝都均匀的粘上淀粉。

准备好咸菜还有青菜比如油麦菜和葱姜。面粉加冷水抓出小疙瘩。锅中倒油放入葱姜蒜炒香然后油麦菜和咸菜丁一起炒然后加水，再放入面疙瘩小火慢慢煮开就可以了。

咸菜疙瘩的做法和配方

腌咸菜疙瘩：准备用料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。步骤一：芥菜冼净。步骤二：烧一锅开水。步骤三：将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟捞出别让开水给烫熟了。

咸菜疙瘩在清水中泡半天，中间可多换两次水，切片。切丝。切丁。将切好的咸菜放入碗中，并打入鸡蛋，打散。锅烧热后倒油，倒入鸡蛋咸菜。小火翻面。不断翻面，煎至两面金黄就可以了。

咸菜攥水，放入油锅，新切葱段放入，加少许蚝油、胡椒粉、白糖、料酒，加3-5片香叶。翻炒，加锅盖闷，小火，10-15分钟。10分钟，加老抽上色，大火收汁。至干锅，盛出。撒入芝麻，搅拌。

腌咸菜疙瘩的做法：主料：芥菜疙瘩十斤、白糖一斤、熟油四两、味精三两。辅料：盐一斤、白醋半斤、辣椒面三两、蒜泥适量。芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。晾干水分。切细丝。

烀咸菜疙瘩的家常做法：将胡萝卜去皮切厚条。将梅干菜放入适量的冷水，煮五分钟。然后加入胡萝卜条煮两分钟待用。将面粉加入适量的冷水，拌成无颗粒状的糊状。然后准备一锅热水，用勺子盛一勺面糊加入。

熟咸菜疙瘩的做法 咸疙瘩炒肉丝 准备好需要的食材。适量的咸菜疙瘩、猪肉、黄豆、葱、姜、干辣椒、五香粉和花生油。把咸菜疙瘩切成丝。用水泡上半个小时去去盐份。黄豆泡开煮熟。猪肉切丝。

咸菜疙瘩是什么菜?

1、咸菜疙瘩就是一种地方特色美食，可由萝卜、芋头、白菜、芥菜等来做。咸菜疙瘩是采用食盐、味精、鸡精、少量食用油、少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成。最后封在坛中放至冬日即可食用。

2、咸菜疙瘩是指泡菜，其实就是苤蓝腌制的咸菜。

3、咸菜疙瘩的原料，是芥菜、食用盐、水、酱油等调料制作的。芥菜作为东北主要种植的一种蔬菜，被人们广泛利用。咸菜疙瘩，是咸菜做的熟菜，咸菜主要分湿吃与干吃。湿吃日常基本有三种食用方法：清切。

4、学名就叫做咸菜疙瘩，咸菜疙瘩是用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的芥菜，有较强的咸味，可长期保存，可以做零食生食，也可炒菜，咸菜疙瘩中含有亚硝酸盐，芥菜作为东北主要种植的一种蔬菜，被人们广泛利用。