盐焗鸡翅（盐焗鸡翅的家常做法）

盐焗鸡翅有哪些做法?

1、洗净鸡翅，然后在水中晾干。用刀在表面切几把刀，或用叉子打孔。切碎姜，葱和大蒜，以备后用。将油和麻油一起加热，加入生姜，洋葱，大蒜，然后炒至香，关火，放凉，加入约半包盐焗鸡粉和一茶匙料酒，并充分搅拌。

2、盐焗鸡翅的`制作方法有两种，一种就文中的电饭锅版的，无水无油，黄栀子需要提前熬水，刷鸡翅上，放电饭锅里，一个煮饭功能即可。如果采用水焗的方式，黄栀子的用量只需要2~3个就够了。

3、无穷盐焗鸡翅的正宗做法：步骤一：先将5-6只鸡翅洗净，沥乾备用，再将黄栀子放入锅中，倒入适量水，烧开约10分钟关火晾凉备用。

4、做法一：鸡翅1斤，盐焗鸡粉半包 鸡翅1斤，生抽、酒 鸡翅，盐焗鸡粉，醋，香油，芝麻，蚝油，葱，姜，蒜 鸡翅洗净，不放油在锅内干炒一会儿，炒到出油，颜色略为金黄。

如何做盐焗鸡翅

第一步将鸡翅洗干净，划两道口子，放入盐焗粉。洋葱切丝，生姜切片，放入鸡翅一起腌制3小时，如下图所示。然后将准备好的土豆用刀切条，放在碗底，如下图所示。放上洋葱丝，鸡翅，抹上油，如下图所示。

洗净鸡翅，然后在水中晾干。用刀在表面切几把刀，或用叉子打孔。切碎姜，葱和大蒜，以备后用。

做法：鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，在背面划几道口子（方便入味）。将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面，腌制一小时左右。电饭锅里倒油，油要均匀地分步在锅底，约3毫米深。然后放几片姜，铺满锅底。

外面做的盐焗鸡翅怎么做会变黄色的呢?用什么材料?

1、鸡翅提前用盐焗鸡粉腌制，再制作出的整个盐焗鸡翅是金黄色的。

2、栀子用刀拍碎，跟清水一起入锅。栀子的颜色很容易上色，不需要放太多，以免有苦味。大火煮开，很快水就变成了鲜艳的黄色。倒入盐焗鸡粉，搅匀。放入处理干净的鸡翅，大火继续煮15分钟。

3、食物要想金黄色，特别是盐焗鸡，一般都是要用色素上色的。天然的黄色素原料就是姜黄粉和栀子果，姜黄粉颗粒感比较重，味道也比较浓，有条件的话栀子果是最好的选择。

4、盐焗鸡翅 1）材料准备：鸡翅1斤，盐焗鸡粉半包 制作方法：鸡翅洗净，不放油在锅内干炒一会儿，炒到出油，颜色略为金黄。加水，以淹过鸡翅为标准，放进盐焗鸡粉，煮到水收干，起锅，盛盘。