麻辣鸭头（麻辣鸭头的热量）

吃麻辣鸭头会胖吗?

1、吃鸭头一般是不会导致发胖的，鸭头中的热量和脂肪含量都非常低，所以在控制体重的朋友们可以放心的吃鸭头了，不需要担心会导致发胖。吃鸭头会胖吗 适当的吃鸭头并不会胖。

2、鸭头的热量为131大卡/100g。鸭头不是高热量的食品，也没有过高的油脂，所以吃了不会发胖。

3、麻辣鸭头热量是比较高的，每100克有400到500大卡。

4、属于不饱和脂肪，比较健康，但是也不能多吃。食用时将皮去掉，或选用脂肪含量低的胸脯肉，是不会长胖的，而鸭头卖的一般都是没皮的，就是不含脂肪成分的，都是含的蛋白质，所以根本就不要担心偶尔进食鸭头会发胖。

5、吃鸭头会胖吗 适当的吃一些鸭头不会发胖。

麻辣鸭头的烹饪方法。

1、鸭头的初步加工 将鸭头冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

2、第一步：首先我们准备一锅300毫升的清水，把准备好的鸭头放入其中，加入少许的姜片和一勺料酒，稍微搅拌几下，盖上盖焖煮七分钟，捞出洗净备用。

3、“麻辣鸭头”，香鲜美味，回味十足，有啃头，辣口不辣心，是老少皆宜的休闲食品。

4、川菜中“麻辣鸭头”的家常做法，非常简单的一道美食！学一下吧 “马劳里头”相信很多朋友都吃了，但你会吗？这种食物有辣、脆、咸的特点，也是我们喜欢这种食物的原因。很多朋友认为很难，但事实并非如此。

麻辣鸭头

麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北。麻辣鸭头属于酱汁类食品，“麻辣鸭头”，不但口感鲜美，回味无穷，还具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等功效。

鸭头对半切开放凉水中泡一个小时，泡出血水，下锅焯水备用。起锅烧油下入调料炒香，下火锅底料和郫县豆瓣酱，翻炒出红油。放入鸭头翻炒，加一罐啤酒。加适量清水没过鸭头，加花椒粉，辣椒粉，生抽，老抽。

麻辣鸭头”的做法非常简单，但想做出好吃的“麻辣鸭头”，还必须掌握以下四道工序：焯水：将鸭头放入有姜片和米酒的滚水中焯水，再用清水冲洗净表面的浮沫，能去除鸭腥味。卤水：卤水要先煮好。

麻辣鸭头是湖南、四川、湖北、江西等地传统特色名吃。据说麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。麻辣鸭头属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，经过风干或烤制等工序精致而成。