碳水化合物成分对照表图（碳水化合物食物成分表）

什么是碳水化合物食物一览表

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，主要存在于谷物、薯类、豆类和某些水果中。它们是人体的主要能量来源，因为身体会将碳水化合物转化为葡萄糖，以供能量使用。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，且氢氧比例为2：1的化合物，常见的碳水化合物食物主要包括以下几类：含糖类食物：水果类：如桔子、苹果、梨等。饮品与甜食：如奶茶、牛奶、糖果、甘蔗、蛋糕、雪糕等。含淀粉类食物：谷物类：如馒头、米饭、面包。

碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是人体必需的营养素之一。常见的碳水化合物食物包括：主食类：米饭、面条、馒头、饺子、包子等。蔬菜类：土豆、玉米、红薯、豌豆等。水果类：苹果、香蕉、橙子、葡萄等。奶制品类：牛奶、酸奶、奶酪等。糖果类：巧克力、糖果、蛋糕等。

组成元素：碳水化合物主要由碳、氢和氧三种元素组成。分类：葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物，是碳水化合物的具体形式。食物来源：碳水化合物广泛存在于各种食物中，如蔬菜类的土豆、红薯、山药、芋头和藕；主食类的小米、大米、面条和馒头；以及水果类的苹果、梨、桃、香蕉和西瓜等。

化合物库哪家好？

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ReFRAME化合物库，由美国加州生物医学研究院在盖茨基金会支持下构建，包含12，000多种临床安全化合物，历经500名化学家18个月研发，其中包括约7000种购买的化合物和约5，000种头化学合成的化合物。此文库由全球健康药物研发中心所有，以其前沿成就和显著缩短候选药物临床时间、降低失败风险而闻名。

营养成分表,你会看吗?

包装食品的标签上通常会包含配料表和营养成分表。根据国家的强制规定，营养成分表是所有非三无食品包装上必须标注的信息。接下来，我们将对营养成分表进行详细解读。 能量与三大产能营养素 营养成分表中的能量单位通常为千卡（kcal）和千焦（kJ）。

按照规定，在你购买的任何包装食品的营养成分表上，你都能至少看到四种营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比，也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少。

包装食品的营养成分表上至少会显示蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种营养成分，以及它们各自所含的能量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。这告诉你这些营养素对你每日所需摄入量的贡献。尽管近半数消费者在购物时会查看营养成分表，但真正理解其信息的人并不多。

以下图的营养成分表举例，每100g的食物就含有2097千焦能量、2g蛋白质、23g脂肪、68g碳水化合物、451ml钠。而NRV代表的是这项占你全天推荐摄入量的百分比，以脂肪来看，吃掉100g这种食品，就已经提供了你全天所需脂肪摄入量的36%。

但事实上，食物影响的可不仅仅是我们的身材，更和整体健康状态息息相关。

关注碳水化合物：查看食品中的糖含量非常重要，尤其是对需要严格控制糖摄入量的人来说。现在营养成分表不会单独标明糖的含量，而是包含在碳水化合物的总量中。例如，一瓶每100毫升含10克碳水化合物的饮料，实际上含有10克糖。因此，对于像饼干这类淀粉含量较高的食物，建议适量减少食用。