蔬菜营养对照表图（蔬菜营养成分含量表图片）

蔬菜营养成分一览表

苋菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。各种蔬菜的营养价值及功效 番茄，又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。

菠菜每100克含有蛋白质4克，脂肪0.5克，钙72毫克，锌0.85毫克。 胡萝卜每100克含有蛋白质1克，脂肪0.2克，钙32毫克，锌0.23毫克。 大葱每100克含有蛋白质6克，脂肪0.3克，钙63毫克，锌0.29毫克。剩余的营养成分含量请自行换算。

蔬菜营养成分表 蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。

4种肉食、4种蔬菜【每100克】营养成分统计表

1、猪肉每100克含有蛋白质17克，脂肪28克，钙6毫克，锌77毫克。 羊肉每100克含有蛋白质18克，脂肪4克，钙12毫克，锌14毫克。 牛肉每100克含有蛋白质2克，脂肪3克，钙9毫克，锌71毫克。 兔肉每100克含有蛋白质17克，脂肪2克，钙12毫克，锌3毫克。

2、猪肉每100克含有17克蛋白质、28克脂肪、6毫克钙和77毫克锌。羊肉的蛋白质含量稍高，每100克含18克蛋白质、4克脂肪、12毫克钙和14毫克锌。牛肉的蛋白质含量最高，每100克含有2克蛋白质、3克脂肪、9毫克钙和71毫克锌。

3、菠菜每100克含有9克蛋白质、0.4克脂肪、101毫克钙和0.5毫克锌。西兰花每100克含有4克蛋白质、0.4克脂肪、111毫克钙和0.5毫克锌。白菜每100克含有3克蛋白质、0.1克脂肪、39毫克钙和0.2毫克锌。黄瓜每100克含有0.6克蛋白质、0.1克脂肪、11毫克钙和0.1毫克锌。

4、每100克肉食的主要营养成分有以下这些哦：蛋白质：大约20%，这可是肉类的一大亮点，质量好还容易被身体吸收呢！脂肪：大约15%，不同种类的肉和不同部位，脂肪含量会有些差别哦。

5、一般而言，猪肉、牛肉和羊肉含有较高的饱和脂肪，而禽肉、鸡肉及兔肉中的饱和脂肪含量相对较低。肥肉主要由脂肪构成，含其他营养成分较少。相比之下，瘦肉的营养价值更高，因为它不仅含有生理价值高的蛋白质，且比肥肉更容易消化。

6、动物肝脏含维生素A最多，还有红黄色蔬菜也含有大量维生素A。含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。91含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

10种常见蔬菜健康指数分析,你吃的健康吗?

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，含有维生素A，有益于眼睛；丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用。

.绿色甜椒 （营养分数：113）富含维生素C与一些人体必备的营养物质。1秋葵 （营养分数：94）堪称天然的维生素K的能量棒。1葱 （营养分数：91）被很多人误解的蔬菜， 实际上比西葫芦更有营养价值。1西葫 （营养分数：88）虽然比起葱的排名低，但是内含的叶黄素还是非常可观的。

竹笋富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道健康，预防便秘。此外，竹笋还含有丰富的钾元素，有助于维持心脏健康，调节血压。莲藕富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，有助于增强体力，促进新陈代谢。莲藕还具有清热解毒的作用，有助于缓解咽喉疼痛和口腔溃疡。

各种不同蔬菜的卡路里分别是多少

1、菠菜100g含有22卡路里。 白菜100g含有15卡路里。 香菜100g含有27卡路里。 青葱100g含有28卡路里。 辣椒100g含有63卡路里。 茼蒿100g含有32卡路里。 酸菜100g含有20卡路里。 大蒜100g含有50卡路里。 玉米100g含有71卡路里。 芋头100g含有57卡路里。

2、小黄瓜100g=11卡；高丽菜100g=23卡；马铃薯100g=70卡；白萝卜100g=17卡；包心菜100g=15卡；绿花椰菜100g=35卡。

3、、油麦菜：15大卡。2西兰花：36大卡。2黄花菜：214大卡。2苦苣：29大卡。2豇豆：33大卡。2茄子：23大卡。2西葫芦：19大卡。食物热量换算公式：1卡＝1卡路里＝186焦耳。卡路里缩写为Cal，简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。

4、海带每100克的热量是12卡路里。海带含有甘露醇，有助于利尿消肿，同时促进肠胃蠕动，帮助排毒和减少脂肪。它是瘦身食谱中的佳品。莴笋每100克的热量是14卡路里。莴笋富含叶酸，有助于促进尿液排出，消除水肿。它还含有纤维素，能够调理肠胃，帮助排毒和减少脂肪。黄瓜每100克的热量是15卡路里。